Тульский пряник в домашних условиях
Медовые пряники могут быть гладкими или глазированными, с орехами, цукатами, шоколадом, вареной сгущенкой или густой фруктово-ягодной начинкой. Сегодня печем медовые пряники с корицей и начинкой из апельсинового джема. Если будете использовать для выпечки гречишный мед, пряники порадует вас особенным ароматом и вкусом.
Мед нагреть в кастрюле, добавить пряничные специи, перемешать, затем снять горячий мед с огня, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и мешать, пока оно не растопится, отставить. Просеять муку в миску, смешать с пищевой содой и какао. Взбить яичные белки до густоты, постепенно добавляя сахар и, в конце, соль, желтки вмешать во взбитые белки.
Вы когда-нибудь пробовали домашние пряники? Если нет, обязательно попробуйте! Меня зовут Татьяна Кан и я хочу поделиться с вами наивкуснейшим рецептом заварных медовых пряников с узором. Я долго искала подходящий рецепт печатного пряника. Первые полгода выпечки были совершенно неудачными - узор расплывался, пряники трескались.
